Un'elegante dimora nobiliare nel verde con camere, parco con piscina e due tavole foraggiate dall'azienda agricola di proprietà: la più informale Taverna e la gourmet Salotti. In quest'ultima la cheffes senese Katia Maccari, tra sapori della memoria, divagazioni mediterranee, tecnica e creatività, propone una carta i cui fili conduttori sono esplicitati nei due degustazione proposti: Classici (5 corse a 130 euro), con preparazioni ancorate alla regione, come chianina e foie gras, tartufo, albicocche, spugnole. E Innovazione (4 portate a 120 euro oppure 7 a 150) con creazioni di territorio e/o mare, tra cui la lingua, sgombro, barbabietola, salsa verde. Ampia e valida cantina. Servizio di livello.
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
