Vero street food proposto in un truck che gira fuori città o maggior comodità e relax nel piccolo ristorante: questo è quanto si trova sotto il marchio FirenZen Noodle Bar, nato per iniziativa di Teresa, che fonde in maniera garbata la cucina moderna giapponese, cinese e tailandese. Ecco quindi a disposizione di una clientela eterogena, dove turisti e fiorentini si mescolano a tavola, i gua bao (panini cotti al vapore farciti in vario modo); le polpette di polpo; i gustosi involtini; i tanti tipi di ravioli, saltati o al vapore; i noodles, tra cui le tagliatelle fatte a mano al tè matcha saltate con verdure e pancetta; vari tipi di ramen; molti piatti a base di riso.
Premio campione regionale streetfood 2022
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
