Combo

Atmosfera giovane, un po' underground e frizzante (non solo per giovani) negli spazi dell'area di recupero urbano vicino a Porta Palazzo. Combo ha un ostello da circa 200 posti letto, una radio, un coworking, uno shop, un bar (il Caffè Santa Barbara aperto fino all'alba) e un ristorante spazioso con cucina a vista. Cucina contemporanea semplice, ma con ingredienti di alta qualità, molti vegetali, più carne che pesce. Si sentono le contaminazioni e ispirazioni del quartiere multietnico, con porzioni generose. Si comincia con la patata alla brace con bleu d'Aosta e buccia di limone brasata; quindi una pasta o un piatto di verdure. E ancora carni e pesci al Josper,  hamburger vegetariani con profumi di spezie. Dolci fantasiosi e golosi. Cantina divertente con proposte al calice, servizio informale ma attento.