Cavallino Bianco

Non si viene al Cavallino Bianco per scoprire l'avanguardia gastronomica o farsi cullare dal servizio. Qui si bada al sodo, alla quotidianità che una rodata gestione sa gestire e all'affidabilità della tradizione più schietta. Ecco dunque canederli in più versioni, le tagliatelle con ragù di cervo, Bauernplatte (sostanzioso piatto a base di maiale, würstel e crauti) e gulasch di manzo. In carta troverete anche qualche piatto più "turistico" che potrete saltare senza pentirvene. Piuttosto chiedete la Kaiserschmarrn, la tipica frittata dolce con i mirtilli rossi. Carta dei vini all'altezza. Conto onesto.