Cesare Bonelli, manager reinventatosi prima in cucina e poi come fornaio con una gavetta seria e prestigiosa, ha aperto casualmente questo forno di quartiere moderno a pochi metri da dove è nato e cresciuto. Una fortuna per i residenti che lo prendono d'assalto per la qualità del pane, della notevole la selezione delle farine, delle pizze "romane" alla pala (c'è anche la pizza bianca, da non confondere con la focaccia) e sempre più dei dolci, in crescita di varietà e golosità.
Buono
Molto buono
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