L'azienda si trova a Carpaneto Piacentino, dove il microclima e la cultura costituiscono le basi migliori per la produzione di salumi tipici. La storia del salumificio Giordano è una storia di famiglia avviata nel 1977 da Giordano Michelazzi norcino da tre generazioni. Le tecniche di lavorazione sono quelle dei norcini di un tempo. Una lenta stagionatura, condotta nelle cantine interrate, permette di affinare a dovere le caratteristiche chimico-fisiche dei salumi regalando un profilo organolettico caratterizzato da tratti distintivi ben precisi.
