Al Frumento-Forno Agricolo la semplicità è di casa. L'attività a gestione familiare punta su un bouquet di prodotti che dà priorità alla qualità rispetto alla quantità. Gli impasti sono fatti con lievito madre, uno dei tratti distintivi di questo panificio, e si spazia dai pani tradizionali agli integrali, arrivando allo speciale panfrutto con uvetta, albicocche candite e mandorle intere. La classica pagnotta ricorda i sapori di una volta, con la nota caratteristica del lievito madre, la crosta croccante e una mollica decisa. Per gli amanti dell'integrale imperdibile il pane al farro spelta, molto equilibrato, che si conserva a lungo. Daniele Perin, che porta avanti l'attività insieme alla mamma, coltiva personalmente il grano in zona che poi viene macinato a pietra. Nel momento dell'acquisto si può vedere sul retro il laboratorio con l'impastatrice in funzione. Anche qualche eccellente lievitato dolce, e in periodo colombe e panettoni.
Buono
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