La storia parte dal lontano 1850 a Norcia ma è nell'immediato Dopoguerra che Cesare Fiorucci trasforma l'azienda di famiglia in un'industria specializzata; nel 1970 i figli Ferruccio e Umberto realizzano la sede storica, lo stabilimento produttivo di Santa Palomba, il quartier generale del gruppo. Fiorucci, presente in tutto il mondo in oltre 40 Paesi, propone un'ampia gamma di salumi, tra i quali la mortadella, i prosciutti cotti, i cotti arrosto, e i crudi DOP come l Parma e il San Daniele attraverso le sue partecipate situate nelle aree previste dai disciplinari di produzione.
