La "casa madre" è a San Felice Circeo, ed è da lì che proviene la maggior parte del pescato, freschissimo, che nei giorni canonici fa bella mostra di sé, ma ci sono arrivi pure dal Mediterraneo, da altre zone FAO e ostriche dalla Francia. Soprattutto se si arriva di buon mattino la scelta è ampia e invitante, nel rispetto della stagionalità, dai polpi ai crostacei, dai molluschi al pesce azzurro. Per esigenze particolari è bene telefonare.
