A fine del 1700 nasce l'Azienda Agricola Fois; nel 2000 parte una nuova avventura denominata Accademia Olearia con l'obiettivo di commercializzare le produzioni di qualità delle aziende agricole di famiglia. Si tratta di una realtà fondamentale per l'olivicoltura sarda che da generazioni si dedica alla valorizzazione del territorio puntando su innovazione e sostenibilità. Oggi l'azienda è dotata di moderno stabilimento con impianto fotovoltaico ed estrattore nocciolino e un frantoio tecnologicamente all'avanguardia che permette, preservando le proprietà della materia prima, di ottenere un olio extravergine di altissima qualità organolettica.
