In attività da circa cinquant'anni, il negozio è stato aperto da Remo Busi nel 1973. Inizialmente bar e rivendita di caffè nel centro di Bologna, ha visto ampliare la sua offerta prima con prodotti dolciari e infine con una ricca selezione di etichette scelte con cura e attenzione. Sono 1600 le referenze e la proposta si basa perlopiù sui vini italiani, ma c'è anche una selezione di francesi. Sono disponibili vecchi millesimi di nomi importanti del vino italiano. Da segnalare i dolci artigianali.