La famiglia Cardinali è custode di una tradizione secolare sempre attiva nella valorizzazione di un prodotto tipico come la Visciola. La loro forza sta nella passione, nell'esperienza e in un'antica ricetta che risale alla metà dell'Ottocento. Tanti sono i prodotti commercializzati dall'azienda, dalle confetture, ai biscotti, passando per acquavite e gin. Tra le tipicità principali c'è anche la "Visciolata del Cardinale", una tipica bevanda dei Castelli di Jesi ottenuta da mosto di uva fermentato, Visciole e zucchero.
