Una storica realtà della Val di Ledro fondata nel lontano 1889 e gestita e coordinata con passione ed esperienza da Massimo Cis, La produzione aziendale vede protagonista wurstel e Carne Salada, ma anche altri salumi tipici trentini, tutti molto buoni, realizzati in gran parte in modo manuale, impiegando carni di bovini e di suini pesanti, prevalentemente allevati in zona e alimentati con foraggio aziendale.
