Negli anni Sessanta, sul lungomare di Riccione, nei pressi di viale Ceccarini, viene aperto il primo chiosco di piadine della Riviera. E proprio da questa tradizione nasce nel 1997 l'Azienda Fresco Piada con due stabilimenti a Riccione e Rimini, in una sorta di "chiosco allargato". Dotata di un moderno laboratorio, permette di produrre notevoli quantità, mantenendo inalterato il procedimento originale, Fresco Piada produce la piadina con olio extravergine di oliva totalmente priva di strutto, cotta su una piastra da mani esperte ed è apprezzata in tutto il mondo: Inghilterra, Spagna, Belgio, Francia e Giappone.
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