Lavorazione manuale, innovazione nella linea produttiva, selezione attenta di ingredienti: nasce nel 2003, a Bitonto, in provincia di Bari, l'azienda di Daniele Lovascio, specializzata nella produzione di prodotti tipici pugliesi da forno, taralli in primis, proposti in differenti declinazioni di sapore. Caratteristiche della produzione aziendale proposte tradizionali, dolci e salate, come le frise di grano duro o le cartellate al vincotto, e panificati meno "usuali" per il Sud, come i grissini.
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