Una realtà che si distingue per l'antica tradizione della lavorazione del latte di pecora al fine di esaltarne il patrimonio organolettico e le proprietà nutrizionali. Situata nella Valle del Tevere, l'azienda produce il Pecorino Romano Dop del Lazio per il quale oltre al latte, vengono impiegati solo caglio e sale, a fare la differenza è il rispetto dei tempi e dei ritmi della natura. Tutti i prodotti caseari sono caratterizzati da soli ingredienti naturali come puro latte di pecora, caglio e sale e fermenti lattici selezionati. Anche formaggi aromatizzati.
