L'azienda è nata nel 1982 per mano di Alfredo Landucci e Franca Bianchini per la commercializzazione del tartufo fresco. Con gli anni la gamma si è ampliata: il nobile fungo ipogeo è proposto oltre che fresco, in creme, salse, formaggi e salumi ecc.. Nei primi anni Novanta si è introdotta una linea di prodotti tipici toscani chiamata "Le Ricette di Caterina" perché molti dei piatti che hanno reso celebre nel mondo la cucina francese in realtà arrivano dalla Toscana. Ricca quindi la gamma di specialità toscane della tradizione prodotte secondo le ricette originali.
