La posizione strategica, gli spazi ampi e accoglienti, la ricca offerta di dolce e salato rende Paussa's un nome molto conosciuto. Vi si trovano tanti tipi di pane, dai sapori classici ma non scontati: dai soffici normali e mignon alla tartaruga, dal pane alla crusca a quello ai 5 cereali (con semi di sesamo e girasole), dai panini al latte al pane arabo. Interessanti e saporiti i rustichelli e il filone chiamato coccodrillo. Producono anche grissini e gallette, oltre ad una accattivante scelta di pastine, brioche e dolci di tutti i tipi. Molti si fermano per un caffè, ma tanti frequentano i quattro punti vendita per merende e pranzi con panini, focacce e toast ripieni di affettati friulani. Sfornano giornalmente vari tipi di pizze cucinate in teglia, ben farcite: al salamino piccante, con i funghi, oppure con zucchine e peperoni; gustosa quella con la cipolla rossa.
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