La fama dei grandi lievitati firmati da Matteo Dolcemascolo ha da tempo varcato i confini regionali. Matteo e il fratello Simone, impegnato nel management, hanno dato nuovo impulso all'attività di famiglia. Un grande laboratorio, sostenibilità a 360°, ricerca sulle materie prime hanno fatto della casa madre di Frosinone e del punto vendita romano (in viale Mazzini, 84) una meta imperdibile. A cominciare dal mattino, quando caffè di alta qualità (hanno abbracciato il mondo degli specialty coffee) affiancano lievitati di eccellenza (maritozzi, cornetti, pain au chocolat, krapfen). Non meno ricca e golosa l'offerta per uno spuntino o un aperitivo: panini, pizzette, focacce farcite, club sandwich casereccio (con pane integrale al latte), cotto provolone pomodoro e insalata. Il tutto ampiamente supportato da calici di vino, cocktail e birre. In stagione, da provare il gelato. Di livello pure mignon, monoporzioni moderne, dolci delle ricorrenze.