intervista
"Michelin? ร importante, attira molta attenzione". Intervista allo chef che ha conquistato due macaron in dieci settimane
Koan di Kristian Baumann conquista due stelle Michelin in meno di 3 mesi. Il segreto? In cucina racconta la sua identitร di coreano cresciuto in Danimarca ...
Ristoranti d'Italia 2024
I premiati dell'ultima edizione
Tre Forchette 
In collaborazione con
Tre Gamberi
In collaborazione con
Tre Bottiglie
In collaborazione con
Tre Mappamondi
In collaborazione con
Tre Cocotte
In collaborazione con
Tre Boccali
Premi Speciali
Cuoco emergente - Premio Alessandro Narducci
in collaborazione con
ARIANNA GATTI - Forme Restaurant
Brescia
Ristorante che valorizza al meglio lโolio evo italiano
in collaborazione con
Montemerano [GR]
Miglior degustazione di formaggi
in collaborazione con
Miglior proposta vegetariana
in collaborazione con
Miglior pre-dessert
in collaborazione con
Il pastry chef dellโanno
in collaborazione con
Miglior carta dei vini
in collaborazione con
Qualità / Prezzo
In collaborazione con
Tradizione futura
In collaborazione con
Pizzerie d'Italia 2025
Tre Spicchi 
Tre Rotelle
Premi Speciali
I maestri dell'impasto
in collaborazione con
San Bonifacio [VR]
Le pizze dell'anno
in collaborazione con 
PIZZE AL PIATTO
Piacenza (PC)
Roccadaspide (SA)
Palermo (PA)
PIZZA A TAGLIO
Castrovillari [CS]
PIZZA DOLCE
La miglior proposta di bere miscelato
in collaborazione con
Barberino di Mugello (FI)
La migliore carta delle bevande
in collaborazione con
Bolzano
Sushi 2025
Tre Bacchette 
Premio Speciale: Maestro del Sushi
recensioni
Un'oasi di relax (e di bella cucina) nascosta nella campagna della Valle del Tevere
Olivo, il nome la dice lunga: Alessandra Boselli รจ una appassionata produttrice di extravergine che ha dato vita a un suggestivo resort a Bassano in Teverina ...
nuovi arrivi
Lo chef ischitano che vuole rivoluzionare l'Umbria cucinando dentro una vecchia fortezza
Il resort Al Borgo dei Conti, dopo un restauro conservativo, torna con una nuova proposta gastronomica firmata da Emanuele Mazzella ...
ristoranti
"I giovani ai fornelli hanno migliorato la cucina italiana". Confronto tra critici e chef sulle nuove generazioni
Il trapasso generazionale ai fornelli รจ piรน veloce che in altri settori. Ne parliamo con chef e critici gastronomici. Il risultato? "La cucina italiana รจ migliorata" ...
Nuove aperture
Grande apertura a Torino: la mitica cucina palermitana di Buatta prende gli spazi di Sestogusto in via Stampatori
Se qualcuno che va, c'รจ qualcun altro che arriva, e a Torino, in via Stampatori, dove c'รจ Sestogusto di Massimiliano Prete, arriva la cucina palermitana di ...
mangiare tra i libri
A Roma c'รจ un bistrot nascosto in una libreria
A Roma, negli spazi che furono di un'officina prima e di un ristorante poi apre Shell, libreria, bistrot, spazio eventi. Alla regia un super studio di ...
Itinerari
Roma
Vini rari, cantine emergenti e tanti viticoltori. La nuova guida Vini d'Italia del Gambero Rosso raccontata con le foto
Quest'anno, oltre ai vini premiati con il massimo riconoscimento sulla guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, durante l'evento Tre Bicchieri si sono potuti degustare anche 50 ...
Milano
Storia del pan dei morti di Milano, il dolce nato per commemorare i defunti
Tanta frutta secca per un pane dolce dalla forma schiacciata un tempo donato in occasione dei funerali, oggi immancabile per la festa dei morti ...
