Tagliare in pezzi piuttosto grossi tutti i pesci. In un tegame piuttosto ampio far scaldare un filo d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato e in camicia, aggiungere i pomodori grossolanamente tritati e portare a ebollizione.
Unire i pezzi di pesce partendo da quelli che necessitano di maggiore cottura e cuocere, a fuoco dolce, per una decina di minuti. Regolare di sale e pepe e completare con il prezzemolo tagliuzzato.
Togliere i tranci di pesce dal sugo e ricavarne tutta la carne. Riportare il sugo ad ebollizione e cuocervi la pasta aggiungendo, se necessario, qualche mestolo di acqua bollente.
A fine cottura unire il pesce, mescolare e servire.
