Rassodate le uova di quaglia in acqua in ebollizione per quattro minuti.
Passatele nell’acqua fredda e lasciatele raffreddare quindi sgusciatele e dividetele in due.
Lavate e asciugate i pomodorini e divideteli in due.
Tagliate la baguette a fettine sottili calcolandone tre a persona e spalmatele di maionese.
Disponete su ogni tartina mezzo uovo e mezzo pomodorino e completate con una foglia di basilico.
