Ecco la ricetta di Maurizio Santin per fare lo zabaione. Questo dolce è ottimo sia mangiato da solo che accompagnato a dei biscotti secchi.
Versare i tuorli all’interno di una casseruola e aggiungere lo zucchero. Sbattere gli ingredienti per qualche minuto con la frusta.
Quando il composto comincia a sbiancare, unire il Marsala e il Moscato e amalgamare. Portare la casseruola a bagnomaria e cuocere per 5 o 6 minuti sempre sbattendo con la frusta.
