Tagliare a julienne il cespo di verza sciacquato e asciugato. Condire in una ciotola con il succo di limone, un bel pizzico di sale, un po' di pepe e un bel giro di extravergine, mescolare, quindi far "cuocere" la verza a freddo per circa un'ora.? Scaldare una padella antiaderente unta con un po' di extravergine, nel mentre versare un cucchiaio di olio in una ciotola colma d'acqua. Immergere velocemente, una ad una, le fette di pane nell'acqua con l'olio, quindi farle rosolare bene in padella da entrambe i lati. Quando sono dorate, condire le bruschette di pane con la verza marinata, un pizzico di peperoncino, e piace, e servire.
