Il salame è un prodotto da manuale, per la perfezione nella lavorazione e il sapiente equilibrio di tutte le componenti: sapidità, dolcezza, acidità, sentori di aglio, buona carne, speziatura e vino. È l'ideale compagno di merende, che tutti vorremmo tagliato tra due fette di pane. La prova che l'eccellenza può sposarsi senza problemi con la quotidianità.
