Fetta della tradizione per la mortadella classica, dal rassicurante abito rosa tenue punteggiato da pepe in grani. Naso di grande delicatezza, di suino cotto, brodo e lieve nuance di legno nobile. Al palato una carezza di miele, umami, lieve speziatura, erbe aromatiche e un fine retrolfatto floreale. Finale tipicamente succoso su ampia texture vellutata.
