Dal taglio roseo e polverizzato di spezie emerge la freschezza di questo guanciale, dal naso suadente, delicato, di pasticceria, miele e fiori di campo. Il contrappunto gustativo è armonico, la sapidità e la speziatura, seppure evidenti, accompagnano con discrezione le gustose percezioni di una materia prima dal retrolfatto floreale, di violetta. Una sorprendente e monumentale semplicità.
