La confettura del Cardinale si presenta con un colore rosso rubino intenso. Si vedono, sentono, toccano le Visciole, appena lavorate. Il profumo del frutto cotto è inebriante e sorprende il perfetto equilibrio tra dolce e aspro, tipico della selvatica Visciola. Per ogni 100 grammi di prodotto vengono utilizzati 140 grammi di frutta e solo 68 grammi di zucchero.
