La composta di fragole con zucchero di canna è classica, immediata, realizzata con l'80% di frutti e il 20% di zucchero di canna. La sua forza sta nelle sensazioni tra naso e bocca. Il profumo e gli aromi sono quelli di buona fragola matura lavorata dal fresco in modo rispettoso della materia prima. Il gusto è intenso, persistente, dolce il giusto. Al palato la struttura si rivela corposa e compatta.
