Una confettura di fragole schietta, dalle sensazioni centrate e pulite, realizzata senza addensanti. La struttura un po' "casalinga" e il colore brunito le conferiscono un aspetto rustico e genuino. Ma la sua forza sta nelle sensazioni tra naso e bocca. Il profumo e gli aromi sono quelli precisi e riconoscibili di buona fragola matura lavorata dal fresco rispettando la materia prima. Il gusto è intenso e persistente, dolce ma non troppo. La struttura si rivela al palato corposa e compatta, con la rassicurante percezione della polpa e dei semini dei frutti.
