La Colomba al Pistacchio Inglima è di un inconfondibile color verde, perché la pasta di pistacchio è parte integrante del soffice impasto a lenta lievitazione naturale con lievito madre. La copertura di cioccolato, aromatizzato con pasta di pistacchio prodotta nel laboratorio di Canicattì, è un quid imprescindibile. Il tocco finale è il vasetto di crema spalmabile che contiene il 35% di pistacchio, da spalmare sulla fetta di panettone per una full immersion totale nel mondo del pistacchio.
