Conserve & Confetture

Capperi di Salina al sale marino

Denominazione
Capperi sotto sale

Descrizione

I circa sette ettari che conta l'azienda sono distribuiti tra coltivazioni di vigneti e capperi. I capperi sono prodotti in tre calibri (piccoli, medi, grandi). Quelli medi, di 9-10 millimetri, lo zoccolo duro della produzione, si presentano ben selezionati, omogenei nella dimensione e nel colore verde muschio scuro, molto carnosi, croccanti e succosi. Il profumo è quello intenso di cappero e al palato risulta sapido ma non salato. Viene utilizzato per la preparazione di marmellate, sughi e pesti.

Dettagli

Produttore
Virgona
Denominazione
Capperi sotto sale 
Nazione
Italia
Investor Relations
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