La tradizione vuole che i primi al mondo a creare un gelato cremoso e ghiacciato furono i fiorentini nel Cinquecento in occasione della visita del Re di Spagna alla corte de' Medici. GelatoMadre ripropone oggi il gusto del vero gelato alla crema tradizionale, dall'antica ricetta dell'architetto Buontalenti inventore del gelato realizzata dalla Pasticceria Badiani di Firenze a base di latte e panna italiana fresca di alta qualità, zucchero e tuorlo d'uovo.
