I biscotti alla mandorla, o mandorletti, sono ben lavorati e fatti con ingredienti selezionati senza uso di aromi artificiali: farina di grano italiana, mandorle Tuono siciliane della Val di Noto, burro francese o belga, vaniglia Bourbon del Madagascar, sale di Pirano, per citarne alcuni. Allungati, doratissimi, precisi e impreziositi da belle e buone mandorle, emanano aromi che richiamano il burro di panna e il caldo bouquet di buona pasticceria, con rimandi alla vaniglia naturale in bacca. Gusto equilibrato, molto dolce, ma arrotondato da un pizzico di sale.
