Raschiate leggermente le acciughe, sciacquatele, asciugatele e spinatele. Scaldate la metà dell'olio in una piccola padella, unitevi le acciughe e fatele disfare, tenendo la fiamma al minimo quindi unitevi i capperi sciacquati e asciugati e spegnete.
Scaldate il resto dell'olio in una padella e fatevi imbiondire dolcemente la mollica di pane.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con il soffritto di acciughe quindi versatela nella padella con la mollica e fatela saltare per qualche minuto.
Servite la pasta con un'abbondante macinata di pepe.
