Preparazione: 15 minuti + 15 minuti di riposo
Impastare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto morbido, dividere in quattro l’impasto e formare dei filoncini da far riposare, coperti, per 10-15 minuti.
Intanto, tagliare in pezzi il formaggio. Tirare con il matterello quattro sfoglie sottili da 30x40 e sistemarne due su teglie unte d’olio.
Riempire con i tocchetti di formaggio, pennellare con il latte e coprire con le altre due sfoglie.
Premere con le dita e pennellare con olio. Infornare a 200°C per 20 minuti circa.
