Tagliare il tonno a dadini di circa 1,5cm di lato. Mettere a marinare i dadini con un filo d'olio, sale, pepe macinato e mezza buccia grattugiata di limone.
Tritare insieme tutte le erbe, al coltello.
Scolare i dadini di tonno, passarli nelle erbe premendo bene tutti i lati e infine infilzare ogni dadino con un lampone e sistemare su un piattino da portata.
