Ricette di Peppe Guida
Una raccolta unica di ricette di Peppe Guida per il Gambero Rosso selezionate per scoprire i migliori piatti della cucina Italiana. In questa sezione troverai tante ricette da preparare in qualsiasi occasione e con differenti livelli di difficoltà. Con le nostre indicazioni passo passo potrai divertirti a preparare piatti tradizionali o rivisitati come un vero chef! Sfoglia tra le nostre ricette di Peppe Guida e trova il livello che fa al caso tuo: che tu sia un principiante o un cuoco esperto c’è ancora un mondo di ricette da scoprire e preparare!
Insalata di zucchine e briciole croccanti
Peppe Guida
Per le briciole croccanti, sminuzzare grossolanamente il pane raffermo (se avete avuto avanzi di crosta e pezzetti di pane utilizzato...
Panino aperto con gamberi e lattuga
Peppe Guida
Per la maionese, montare le uova con le fruste elettriche, girando sempre nello stesso verso. Aggiungere un cucchiaino di aceto,...
Il panino di zia Teresa
Peppe Guida
Pelare e tagliare a cubetti le melanzane. Friggerle in olio di arachidi caldo e profondo, quindi scolarle e farle asciugare...
Panino aperto con ricotta e salmone
Peppe Guida
Tostare il pane su una griglia da entrambe i lati. Spalmarvi sopra la ricotta, che va ricoperta con le fettine...
Panino con crudo e mozzarella fusa
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Affettare il fiordilatte e disporlo sulla metà del...
Panino aperto con ricotta e fichi secchi
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Una volta dorate, spalmarvi sopra la ricotta, quindi...
Toast di pane duro
Peppe Guida
Tagliare il pane a fette di meno di un centimetro di spessore e comporre il toast con il caciocavallo fresco...
Panino con cotto di Praga e uovo fritto al pepe
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Quando sono dorate, coprirne la metà con le...
Pane nero con burro e alici
Peppe Guida
Tostare il pane su una griglia da entrambe i lati. Tagliare delle fettine di burro e disporle sul pane, coprendole...
Panino con burger di merluzzo
Peppe Guida
Mescolare le patate schiacciate con pepe, sale e olio. Aggiungere il merluzzo spezzettato, la senape, il parmigiano grattugiato e il...
Club sandwich a modo mio
Peppe Guida
Per preparare la maionese di Faith, tagliare delle fettine sottili di limone, tritarle al coltello insieme alle uova sode, finché...
Cuzzetiello di pane duro con cipolle caramellate e uova
Peppe Guida
Tagliare le cipolle sottili sottili e farle stufare in padella con un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale. Quando...
Pizza di pane duro con salsiccia e friarielli
Peppe Guida
In una padella saltare velocemente i friarielli tritati al coltello, con aglio, olio e peperoncino. In una ciotola con acqua...
Pizza di pane e uova ripiena
Peppe Guida
Battere le uova con un pizzico di sale, peperoncino tritato, parmigiano grattugiato e salame tritato. Aggiungere il pane tagliato a...
Parmigiana di pane duro
Peppe Guida
Tagliare il pane in fette sottili, versare un cucchiaio d'olio in una ciotola piena d'acqua e immergervi, una ad una,...
Chips di pane, parmigiano e noci
Peppe Guida
Tagliare il pane a fette sottilissime, quasi trasparenti e disporle su una teglia. Mescolare il parmigiano in scaglie con le...
Pizza di pane duro Margherita
Peppe Guida
Tagliare il pane a fette. In una ciotola di acqua, mettere un cucchiaio di olio e immergervi, una ad una,...
Pizza di pane duro, fave e pancetta
Peppe Guida
Ungere una teglia da forno e adagiarvi le fette di pane bagnate velocemente in una ciotola d'acqua con un cucchiaio...
Panino con melanzane e capocollo
Peppe Guida
Tostare le fette di pane su una griglia da entrambe i lati. Disporre su metà delle fette di pane una...
Bruschette di pane duro con uova all’arrabbiata
Peppe Guida
Versare un paio di cucchiai d'olio in una ciotola piena d'acqua. Scaldare una padella antiaderente appena unta. Immergere, una ad...
Pane croccante acqua e olio
Peppe Guida
Rigenerare in acqua con un cucchiaio d'olio le fette di pane duro. Metterle in una padella calda e unta e...