Ricette di Max Mariola

Una raccolta unica di ricette di Max Mariola per il Gambero Rosso selezionate per scoprire i migliori piatti della cucina Italiana. In questa sezione troverai tante ricette da preparare in qualsiasi occasione e con differenti livelli di difficoltà. Con le nostre indicazioni passo passo potrai divertirti a preparare piatti tradizionali o rivisitati come un vero chef! Sfoglia tra le nostre ricette di Max Mariola e trova il livello che fa al caso tuo: che tu sia un principiante o un cuoco esperto c’è ancora un mondo di ricette da scoprire e preparare!

Pettole

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa le pettole pugliesi, un delizioso antipasto fritto. Tritare finemente i...
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30 min

Pomodori a mezzo

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa i pomodori a mezzo. Questo è un contorno facilissimo della...
Facile
20 min

Pisarei e fagioli

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa i pisarei e fagioli. Il primo piacentino anche noto come...
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120 min

Rostin negàa

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per realizzare a casa i rostin negàa, un succulento secondo milanese a base di...
Facile
30 min

Piccioni ripieni

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per i piccioni ripieni, un secondo che arriva dalle Marche. Pulire ed eviscerare i...
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40 min

Scacciata catanese

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per la Scacciata catanese. Lo chef propone la versione estiva della celebre torta rustica...
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40 min

Torta di ricotta lucana

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa la torta di ricotta lucana, una torta salata tipica della...
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80 min

Baccalà con la mollica

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa il baccalà con mollica, un secondo di pesce che arriva...
Facile
30 min

Carbonara

Max Mariola
Ecco la ricetta per rifare a casa la carbonara interpretata da Max Mariola. Lo chef offre una sua piccola e...
Facile
10 min

Pomodori col riso

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per i pomodori con riso, un caposaldo tra primi piatti estivi. Tagliare una fetta...
Facile
20 min

Sarde a beccafico

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per fare a casa le sarde a beccafico, un celebre secondo di pesce della...
Facile
60 min

Torta salata di zucchine

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per fare una torta di zucchine facile e veloce. Con l’arrivo della bella stagione...
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80 min

Casadinas

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa le Casadinas. Questo piatto di origine sarda, noto anche come...
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60 min

Strangozzi al tartufo nero

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per gli strangozzi al tartufo nero, un primo che arriva dall'Umbria. Mettere le acciughe...
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80 min

Pasta con le sarde

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per preparare la pasta con le sarde, un gustoso primo della tradizione siciliana interpretato...
Facile
40 min

Vignarola

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per la vignarola, il celebre contorno della tradizione laziale. Tagliare i cipollotti e farli...
Facile
30 min

Uova ripiene alla piemontese

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per le uova ripiene, un piatto di facile esecuzione che arriva dal Piemonte. Far...
Facile
30 min

Zabaione

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa uno zabaione perfetto. Mettere i tuorli in una bowl e...
Facile
10 min

Panino dolce fragole, mascarpone e cioccolato

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare il panino dolce che abbina tre ingredienti golosi: le fragole, il mascarpone...
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20 min

Panino Porkata

Max Mariola
Ecco la ricetta per rifare a casa Porkata, il panino a base di porchetta di Max Mariola. Disossare la sella...
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20 min

La coratella con i carciofi

Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per un grande classico della cucina romana: la coratella con i carciofi. A Roma...
Facile
30 min
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