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Pasta alla Norma

Spaghetti con le zucchine e ricotta

Orecchiette con le cime di rapa

Puglia

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliolini ai fiori di zucca

Reginette con i peperoni

Fusilli ai broccoletti

Tagliatelle di farina di castagne

Toscana

Conchiglie al cavolfiore

Bucatini nei peperoni

Spaghetti con i fagiolini

Puglia

Timballo di pasta e melanzane

Timballo di penne e broccoli

Lasagne con i carciofi

Linguine alle vongole e carciofi

Farfalle funghi e carciofi alla ligure

Liguria

Tagliatelline nere con le seppie

Acciughe impepate

Acciughe in court-bouillon

Acciughe marinate

Insalatina con le acciughe

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