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Tartare di salmone con misticanza, intingolo di alici e pomodori secchi

Gelato alla lavanda

Carciofi al naturale

Succo di fragola

Marmelade di arance

pennette di kamut, salsa con pomodori secchi,menta,mandorle e ricotta al forno

farro all'amatriciana

cheese cake di ricotta, frollini di farro e miele d'arancia

vellutata di ceci e baccalà mantecato all'extravergine

Torta morbida alle pere, cannella e zabaione caldo profumato alla grappa “williamine”

Salame di cioccolato

Crostata alla marmellata

Cassata

Frullato ICE di frutto della passione, yogurt e zenzero con fragole marinate

Tagliata di tonno alla gota su patate peste

Raviolo di seppie e bufala con cuor di fave, limone e pomodoro arrosto

Tagliolino di asparagi e porri con provola piccante

Cream caramel alle spezie

Frittata ripiena di pesto

Ravioli ripieni di cavolfiore, bottarga e la salsa alla rucola

Zuppa di verdure con ‘nduja e uovo

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