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Primi
Cavatelli con peperoni cruschi
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa un piatto della tradizione lucana: i cavatelli con peperoni cruschi....
Media
80 min
Primi
Timballo di maccheroni
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa il timballo di maccheroni, un ricco primo piatto dell’Emilia-Romagna. Preparare...
Media
80 min
Secondi
Involtini di maiale
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per un secondo gustoso: gli involtini di maiale. Tagliare il fegato a cubetti. In...
Media
40 min
Antipasti
Fagioli con le cotiche
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per un grande classico della cucina romana: i fagioli con le cotiche. Cuocere i...
Facile
40 min
Primi
Pasta e fagioli alla padovana
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa la pasta e fagioli. La versione che lo chef propone...
Facile
40 min
Primi
Spätzle
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per un primo della cucina trentina: gli spätzle. Questo piatto così ricco e cremoso...
Facile
20 min
Contorni
Patate in tecia
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per le patate in tecia. Questo contorno racconta la sua origine friulana a partire...
Facile
20 min
Contorni
Cianfotta calabrese
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa la cianfotta calabrese, un mix di verdure estive, ottime come...
Facile
60 min
Secondi
Buridda di seppie
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per la buridda di seppie, un piatto di tradizione ligure a base di seppie,...
Facile
30 min
Secondi
Aliciotti e indivia
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per un piatto che arriva dalla tradizione giudaico-romanesca: aliciotti e indivia. Pulire le alici...
Facile
40 min
Primi
Cecamariti abruzzesi con l'intingolo
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per rifare a casa i cecamariti con l’intingolo. L’esecuzione estremamente rapida di questa pasta...
Media
80 min
Conserve
Carciofini sott'olio
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per preparare i carciofini sott’olio, una classica conserva italiana che non può mai mancare...
Facile
80 min
Dolci
Brutti ma buoni
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per i brutti ma buoni, un dolce con pochi ingredienti, facile da realizzare. Tostare...
Facile
40 min
Primi
Crema di asparagi
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per un piatto facile da realizzare ma dal gusto particolarmente avvolgente: la crema di...
Facile
40 min
Secondi
Falsomagro alla siciliana
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per fare a casa il falsomagro. Questa specialità della cucina siciliana è qui proposta...
Media
40 min
Dolci
Cuccia siciliana
Max Mariola
Ecco la ricetta della cuccia siciliana interpretata da Max Mariola. Questo dolce è consumato tradizionalmente il 13 dicembre, per la...
Facile
30 min
Antipasti
Cozze arraganate
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per le cozze arraganate, un antipasto semplice dal sapore di mare che arriva dalla...
Media
60 min
Contorni
Caponata Estiva
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per un classico dell’estate: la caponata. Lo chef offre la sua interpretazione del celeberrimo...
Facile
60 min
Contorni
Carciofi alla giudia
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per seguire passo passo la realizzazione del piatto simbolo della cucina giudaico-romanesca: i carciofi...
Media
60 min
Primi
Minestra di bianchetti
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per la minestra di bianchetti. Questa minestra ligure, dal sapore di mare, prende il...
Facile
20 min
Piatti Unici
Infarinata della Garfagnana
Max Mariola
Ecco la ricetta di Max Mariola per la Infarinata della Garfagnana, un piatto toscano perfetto per l’inverno. Ammollare i fagioli...
Facile
40 min
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