Gambero Rosso
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Dolci

Torta lamponi e fave tonka

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa la torta lamponi e fave tonka. La laboriosa preparazione di...
Per i più esperti
Dolci

Palet d'or

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa la Palet D’Or, una torta francese perfetta per gli amanti...
Per i più esperti
120 min
Dolci

Charlotte ai frutti rossi

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa la Charlotte ai frutti rossi. Questo dolce fresco e veloce...
Facile
60 min
Dolci

Pere, noci e cioccolato

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa un dessert che combina pere, noci e cioccolato. Dall’abbinamento perfetto...
Media
120 min
Dolci

Crepes

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa, partendo dalla base delle crepes, tre dolci. Il pasticcere propone...
Facile
60 min
Dolci

Stecchi di tiramisù e zuppa inglese

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per realizzare gli stecchi di tiramisù e zuppa inglese. In questa rivisitazione, i dolci...
Per i più esperti
120 min
Dolci

Crepes alla ricotta e salsa inglese alla vaniglia

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa le crepes alla ricotta e salsa inglese alla vaniglia. Con...
Facile
60 min
Dolci

Crostata di mele e cannella

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa un’ottima crostata di mele e cannella. Per la pasta frolla:...
Media
80 min
Dolci

Tartellette cioccolato e lamponi

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per le tartellette cioccolato e lamponi. Certo è un abbinamento classico, ma talmente delizioso...
Per i più esperti
Dolci

Crostata di crema cotta

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa un dolce dal delizioso profumo di vaniglia: la crostata di...
Media
120 min
Pane, Pizze e Torte Salate

Pizza la Sicilia

Francesco Saggese
Per l’impasto: unire le due farine e mescolarle insieme. Aggiungere poi il lievito sbriciolato e l’acqua impastando con la mano....
Media
Primi

Ravioli ripieni di zuppa di pesce

Gabriele Muro
Il protagonista di questo episodio di Parola di Chef è Gabriele Muro, dal ristorante Adelaide di Roma. Ecco la ricetta...
Per i più esperti
120 min
Dolci

Pastiera scomposta

Maurizio Santin
Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa la pastiera scomposta. Questo dolce è l’ideale per riciclare il...
Facile
80 min
Secondi

Carpaccio al tartufo

Hirohiko Shoda
Ecco la ricetta di Hiro per un piatto dal sapore di montagna: il carpaccio al tartufo nero. Per la salsa...
Facile
30 min
Dolci

Cheesecake giapponese

Hirohiko Shoda
Ecco la ricetta di Hiro per rifare a casa un dolce sofficissimo: la cheesecake giapponese. In una pentola unire il...
Facile
160 min
Primi

Tubettino scampi, ceci neri e spuma di patate

Felice Sgarra
Tagliare a metà i pomodori datterino ed infornarli con zucchero di canna a 150° per 10 minuti. Per la bisque:...
Per i più esperti
60 min
Piatti Unici

Insalata di melone e sedano, tartare di gamberi e sorbetto di melone

Hirohiko Shoda
Ecco la ricetta di Hiro per un piatto a base di gamberi rossi e melone bianco. La creazione dallo chef...
Media
120 min
Contorni

Insalata di lattuga cacio e pepe

Hirohiko Shoda
Ecco la ricetta di Hiro per l’insalata di lattuga cacio e pepe. Questo piatto sfizioso è un omaggio dello chef...
30 min
Secondi

Sgombro sott'aceto con insalata di puntarelle, maionese piccante e bottarga

Hirohiko Shoda
Ecco la ricetta di Hiro per rifare a casa un piatto davvero saporito: sgombro sott’aceto con insalata di puntarelle, maionese...
Per i più esperti
80 min
Dolci

Dorayaki

Hirohiko Shoda
Ecco la ricetta per fare a casa i dorayaki di Hiro. Questo dolce, molto popolare in Giappone, si fa apprezzare...
Media
40 min
Bevande

Un'idea di cocktail a base di pesca

Hirohiko Shoda
Ecco la ricetta di Hiro per cocktail a base di gin tonic e pesca, davvero sorprendente.   Sbucciare le pesche...
Media
80 min
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