Lucidare il peperone con dell’olio d’oliva e cuocerlo intero al forno per 10 minuti. Metterlo in una ciotola, coprirlo con pellicola trasparente e lasciarlo raffreddare. In questo modo spellare il peperone risulterà più facile. Eliminare i semi e i filamenti interni del peperone, tagliarlo a filetti e condirlo con olio e un pizzico di sale e pepe.
Mondare le fragole e tagliarle a piccoli cubetti, snocciolare le olive e tagliarle in quarti, unire tutto in una terrina e condire con un goccio di aceto di lamponi, l’origano fresco e ancora un filo d’olio.
Tostare il pane in forno o sulla piastra, tagliare le fette a metà e condirle con il composto.
