PROFESSIONE PASTICCERE
Corso completo: Alta pasticceria nazionale, internazionale e tecniche avanzate
Sogni di trasformare la tua passione in una professione in una delle pasticcerie più all’avanguardia d’Italia, accompagnato dai migliori pastry chef di fama internazionale?
Entra in Gambero Rosso Academy ed iscriviti al corso completo di Professione Pasticcere: il percorso di pasticceria professionale del Gambero Rosso che, da oltre vent’anni, forma i migliori pastry chef del futuro.
Il programma, coordinato da Igles Corelli (chef pluripremiato dalle maggiori guide enogastronomiche), prevede lezioni teoriche e pratiche, dedicate a conoscere tutti gli aspetti fondamentali dell'alta pasticceria, nazionale ed internazionale, con un focus totalmente dedicato alle più moderne tecniche di preparazione dei dolci, all'analisi sensoriale e ai prodotti free-from.
Al termine del corso, lo studente più meritevole avrà diritto a 3 mesi di formazione aziendale presso Gambero Rosso o altre strutture partner. Tutti gli altri studenti, anche grazie al supporto del nostro Career Service, avranno la possibilità di sostenere colloqui con altre realtà di settore.
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