Tagliare a dadini di massimo un centimetro il pane raffermo privo di crosta. Tagliare la cicoria al coltello non troppo fine e farla rosolare in padella con il burro e due cucchiai di cipolla e aglio tritati, aggiungere il sale...

Adagiare la farina su un piano da lavoro e formare una fontana con le mani. Versare a poco a poco l’acqua al centro della fontana e iniziare a lavorare l’impasto con le mani o con l’aiuto di una forchetta. La...

[caption id="attachment_86564" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/262383_web.jpeg[/caption]Storia, ricette e segreti della Dieta Mediterranea L’alimentazione tradizionale mediterranea è un tipo di alimentazione che, seppur con le notevoli varianti e le caratteristiche proprie di ciascun paese e regione, accomunava nelle sue linee essenziali, e in parte...

AccessoriCiotola inox (in dotazione)Gancio a spirale (in dotazione)Food processor AT640B (in dotazione)Sfogliatrice AT970A (opzionale)Speciale gancio con spatola a spirale (in dotazione)Frullatore con caraffa in acciaio (in dotazione)

AccessoriCiotola inox (in dotazione)Tritacarne  A950B (opzionale)Tagliaverdure/Grattugia 5 rulli AT643B (opzionale)Food processor (dotazione)Omogeneizzatore/Tritatutto AT320B (opzionale)Gancio a spirale in acciaio inox (in dotazione)

[caption id="attachment_86558" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/262320_web.jpeg[/caption]Si può fare cucina, e vinificare, e girare un film, in maniera “invisibile”? Al netto che anche un atteggiamento neutro, rispetto a quello che si vuole creare, è comunque frutto di una scelta, e dunque racconta la...

Viva la campagna“Felicità, non sei in città, viva la campagna…” cantava tanti anni fa Nino Ferrer. E sembra proprio che a distanza di diversi decenni gli italiani stiano iniziando a dargli ragione. La notizia arriva dall’ufficio stampa della Coldiretti e...

[caption id="attachment_86555" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/262315_web.jpeg[/caption]Il metodo classico è l'arte della cuvée, un fatto abbastanza consueto per lo Chardonnay, base di infiniti Blanc de Blancs, in Champagne e nel mondo. Ma quando si tratta di Pinot Nero la scelta si restringe parecchio....

[caption id="attachment_86553" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/262302_web.jpeg[/caption]Saranno autentici capolavori dell'arte del bere bene ed etichette pregiate i protagonisti della mostra “I vini dell’Imperatrice. La cantina di Joséphine alla Malmaison (1800-1814)” che si terrà fino al 27 febbraio presso il Museo Napoleonico. Ma non solo:...

[caption id="attachment_86551" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/262266_web.jpeg[/caption]Ultima settimana per il casting. I vostri bambini hanno una passione per la cucina e il cibo? Vi piacerebbe vederli con le mani in pasta al fianco di Francesca Barberini? Se hanno tra gli 8 e i...

[caption id="attachment_86549" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/262261_web.jpeg[/caption]Si è svolta a Venezia la tredicesima edizione degli HOT BIRD TV AWARDS, i premi assegnati da una giuria internazionale ai canali tematici trasmessi da Eutelsat, principale operatore satellitare in Europa, Medio Oriente e Africa.  Gambero Rosso...

AccessoriCiotola inox (in dotazione)Gancio a spirale (in dotazione)Frusta a filo grosso (in dotazione) Gancio a mezza luna per la cottura (in dotazione)Omogeneizzatore/Tritatutto AT320B (in opzionale)Ingredienti per 3 bambini:

AccessoriCiotola inox (in dotazione)Gancio  a spirale (in dotazione)Speciale gancio con spatola a spirale (in dotazione)Torchio per la pasta A910 (opzionale)Trafila per orecchiette A910/12 (opzionale)Tagliaverd./Grattugia con 5 rulli AT643B

[caption id="attachment_86543" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/10/261050_web.jpeg[/caption]Scarica i numeri arretrati di novembre: 30/11/2010

[caption id="attachment_86541" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/10/261050_web.jpeg[/caption]Scarica i numeri arretrati di ottobre:29/10/2010

[caption id="attachment_86539" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/262071_web.jpeg[/caption]“Finirai come un maiale arrosto!”, e a parlare non è Don Alfonso, e neanche Massimo Bottura, e tantomeno Davide Scabin, al momento di chiudere il forno delle rispettive cucine.   È invece Gina, una cantante da tempo...

[caption id="attachment_86533" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/261983_web.jpeg[/caption]Il salone dei vini della Maremma Toscana, che si svolgerà a Milano il prossimo 21 e 22 novembre, si impegnerà nella raccolta di fondi in favore dell'associazione “Duchenne Parent Project Onlus”, per sostenere la ricerca sulla distrofia...

[caption id="attachment_86531" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/05/218955_web.jpeg[/caption]La diversità genetica delle piante che coltiviamo e che ci alimentano, ed i loro “parenti selvatici”, potrebbero andare perduti per sempre, con grave minaccia per la sicurezza alimentare, se non si farà uno sforzo non solo per...