Aprire le ostriche con l’apposito coltello, controllarle una per una per sincerarsi della freschezza, raccogliere e filtrare il liquido emesso. Frullare le ostriche col liquido e una macinata di pepe. Versare in un contenitore basso e surgelare. Nello stesso bicchiere...
23 Dic. 2009, 11:51
In un pentolino mescolare l’aceto di lamponi con lo zucchero, portare ad ebollizione, abbassare la fiamma sempre mescolando e far ridurre il liquido fino ad ottenere una consistenza caramellata. Lasciar raffreddare e tenere da parte. Tostare le mandole e tritarle...
23 Dic. 2009, 11:47
[caption id="attachment_85624" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235978_web.jpeg[/caption]Nel Gambero Rosso in edicola a pag. 15 troverete sette QR code che vi faranno accedere in anteprima ad altrettanti contenuti video: ricette, degustazioni, presentazioni... Che cos'è il QR code?
21 Dic. 2009, 01:11
RISPOSTA ESATTA DELLA SETTIMANA PUNTATA DEL 13/12/2009 Tema della puntata "Storia delle bollicine italiane con Oltrepò Pavese" Da quando si producono spumanti in Italia?A) Da prima dell'800 B) Dalla prima metà dell'800C) Da
21 Dic. 2009, 12:06
[caption id="attachment_85621" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235988_web.jpeg[/caption]Oltre 4000 vini entro 8,00 euro, 678 premi qualità/prezzo, 6 premi qualità/prezzo nazionali e un premio speciale ai due vini che per più anni hanno ottenuto il nostro premio per il rapporto qualità/prezzo. Sono questi i numeri...
18 Dic. 2009, 11:02
Cercate un regalo buono, originale ed anche etico da mettree sotto l'albero? Perché non una bottiglia di olio extravergine. Ma non una qualsiasi: parliamo di extravergine italiano, naturalmente, e doppiamente garantito. È la proposta-provocazione dell'Unaprol, che lancia in questi...
16 Dic. 2009, 11:01
[caption id="attachment_85608" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235915_web.jpeg[/caption]Alle ore 18 Marco Lombardi presenterà il suo nuovo libro “Cinegustologia. Ovvero come descrivere i vini e i cibi con le sequenze della settima arte” (Leone verde, 2009, collana “Leggere è un gusto”). La copertina del libro...
15 Dic. 2009, 07:37
E’ quanto emerge dai dati economici del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, recentemente riconosciuto DOCG. Il 12 dicembre il Consorzio di Tutela Prosecco ha presentato l’annuale rapporto dedicato a tutti i numeri di questo fenomeno Made in Italy.Tra il 2003...
14 Dic. 2009, 05:05
RISPOSTA ESATTA DELLA SESTA PUNTATA DEL 6/12/2009 Tema della puntata"Dillo con una flûte con Padosè" Per gli spumanti più strutturati che flute è preferibile usare?A) Meglio utilizzare la classica coppa B) L'ideale è una flute panciuta per agevola
14 Dic. 2009, 11:41
[caption id="attachment_85600" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235807_web.jpeg[/caption]E' stato presentato a Palazzo Chigi in conferenza stampa dal Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Luca Zaia nella mattinata dell'11 dicembre il Nuovo Codice Agricolo, nominato "Riordino delle normative sull'attività agricola".Proseguendo un percorso legislativo iniziato con il Codi
11 Dic. 2009, 04:32
[caption id="attachment_85598" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212408_web.jpeg[/caption]"Fatti di questo genere producono gravi danni di immagine, che colpiscono soprattutto chi lavora seriamente e mette un'immensa passione nel suo operare, tirando la carretta anche mentre, come succede al momento, le cose non vanno bene, per...
11 Dic. 2009, 12:04
Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì Venerdì 26 marzo 2010 Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino Collio S
10 Dic. 2009, 07:15
Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì Mercoledì 17 marzo 2010 Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino Cirò Rosso Cl. Arcano '07 Senat
10 Dic. 2009, 07:08
Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì Mercoledì 10 febbraio 2010 Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino Primitivo di Manduria Dun
10 Dic. 2009, 07:00
Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì Giovedì 18 marzo 2010 Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino
10 Dic. 2009, 06:45
Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì Sabato 22 gennaio 2010 Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino Sa
10 Dic. 2009, 06:11
Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì Mercoledì 20 gennaio 2010 Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino
10 Dic. 2009, 06:03
Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì Venerdì 11 dicembre 2009 Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino
10 Dic. 2009, 05:58