[caption id="attachment_89891" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304001_web.jpeg[/caption]Ci siamo, questa sera su Gambero Rosso Channel (il canale 411 di Sky) torna Toni Brancatisano, con un programma tutto nuovo:

[caption id="attachment_89887" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/239041_web.jpeg[/caption]Alla Flamigni si parla un po' romagnolo, un po' piemontese. Il linguaggio comune però è quello dei dolci. A Forlì fin dagli anni '30 si porta avanti la piccola pasticceria insieme al torrone.

[caption id="attachment_89885" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/303921_web.jpeg[/caption]Sull'Ercole Olivario, il più prestigioso dei concorsi dedicati all'olio extravergine di oliva, è già stato scritto tutto, o perlomeno molto. In primis, sono già noti da giorni i nomi e le etichette dei premiati. Quello che ci...

[caption id="attachment_89883" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/303930_web.jpeg[/caption]La cucina nordica prova a dettare il suo stile anche nell’Oceano Indiano. Ad aggiudicarsi la vittoria alla settima edizione del Festival Culinaire Bernard Loiseau 2012 che si è svolto al Constance Belle Plage di Mauritius dal 25 marz

[caption id="attachment_89881" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/01/263299_web.jpeg[/caption]E’ una Campania in salute quella che si è offerta ad operatori ed appassionati a Vinitaly 2012. Al di là dei dati economici e commerciali, emerge una volta di più la ricchezza di una vera e propria...

[caption id="attachment_89879" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212608_web.jpeg[/caption]Da tempo diciamo: anche per l'extravergine occorre seguire la strada del vino. Ma non solo per il marketing, non solo per il rapporto coi ristoratori. Occorre partire dal campo, come è stato per le viti. I primi...

[caption id="attachment_89877" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303902_web.jpeg[/caption]Una prima assoluta per l'eno-fiction che esordirà il 4 aprile su canale 5 con il titolo Le Tre Rose di Eva (12 puntate in prima serata, produzione RTI) regia di Raffaele Mertes e Vincenzo Verdecchi, con Anna Safroncik,...

[caption id="attachment_89875" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303871_web.jpeg[/caption]  Città del gusto celebra Napoli e l’America’s cup con un grande evento ispirato al mare e al colore blu: un omaggio al golfo partenopeo, scenario straordinario delle regate internazionali World series di Coppa America. Sabato 14...

[caption id="attachment_89873" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303869_web.jpeg[/caption]Pensiamo alla Spagna come un colosso dell'extravergine. In effetti è il primo produttore al mondo di olio d'oliva. Ma a quale costo? Qual è il reddito degli olivicoltori? A sentire Elena Von Grosschmid, ricercatrice di Ageron, l'agenzia...

[caption id="attachment_89871" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303866_web.jpeg[/caption]  CHEESE LAB Esclusivo laboratorio di degustazione di formaggi   Primo appuntamento: giovedì 12 apri

[caption id="attachment_89869" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303865_web.jpeg[/caption]"L'abbiamo fatta insieme, con Luigi Tega e il suo olio umbro". Silvano Prompicai racconta come è nato il primo extravergine di Moraiolo. E come l'olio ha cominciato a seguire la strada del vino... Correva l'anno 1996... Stefano...

[caption id="attachment_89867" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303860_web.jpeg[/caption]È giovedì, il cantiere è ancora aperto ma domenica primo aprile si parte. Gli alberi di aranci e limoni fanno ancora fatica a farsi strada fra betoniere, sacchi di cemento e assi di legno, le prove per...

[caption id="attachment_89865" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298321_web.jpeg[/caption]Presentato il Bianco 1472 della MPS Tenimenti al Vinitaly di Verona: un vino d'autore.

[caption id="attachment_89861" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303851_web.jpeg[/caption]Metti sei chef europei, tutti stellati, sguinzagliati in un mercato di un paese esotico, per l’esattezza il mercato di Port Louis, capitale dell’isola di Mauritius, e vedi cosa ne possono portare a casa in termini di nuovi...

[caption id="attachment_89859" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303848_web.jpeg[/caption]L'importanza di chiamarsi Nutraceutica. È il cuore della lezione del professor Giuseppe Alonzo (nella foto), commissario straordinario del Cra del Ministero delle politiche agricole a una quarantina di studenti che per un giorno hanno spostato i banchi...

[caption id="attachment_89857" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/02/237563_web.jpeg[/caption]Il family business italiano del vino supera la prova del ricambio generazionale. Almeno secondo la ricerca dell'Ispo, presentata a Vinitaly, da cui emerge che saggezza, buon senso e voglia di continuità sono gli elementi portanti dell'epoca attuale....

[caption id="attachment_89855" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/280043_web.jpeg[/caption]Duecentomila bottiglie di vino Doc al giorno in meno e cento giornate lavorative perse in oltre settanta attività. E' il prezzo annuale della burocrazia, con cui ogni anno fanno i conti i viticoltori italiani, secondo un'analisi di...

[caption id="attachment_89853" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235719_web.jpeg[/caption]L’Italia maglia rosa in Europa con 42 oli a denominazione d’origine protetta e una Igp. Seguono la Grecia con 27 riconoscimenti e la Spagna con 24 denominazioni di origine. Ecco quanto emerge dal focus sugli oli DOP...