Colomba mania

[caption id="attachment_89922" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304131_web.jpeg[/caption]Il final countdown è partito, la Pasqua è praticamente alle porte e cresce fra gli italiani la colomba mania. Chi, da Nord a Sud, non compra/regala almeno una colomba artigianale o industriale che sia? C'è anche chi,...

L'Aquila vive, Viva L'Aquila!

[caption id="attachment_89920" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304105_web.jpeg[/caption]Ci siamo...L'Aquila torna a tremare nei nostri cuori. Sono tre primavere che il capoluogo abruzzese ha vissuto la peggiore pagina della sua storia. E ancora le macerie avvolgono i tesori, le passioni, le storie che con forza...

L'Aquila, il gusto di farcela

[caption id="attachment_89918" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304112_web.jpeg[/caption]A distanza di tre anni dal terribile terremoto, il capoluogo abruzzese è tutt’altro che rinato. Nel centro storico, negozi, palazzine, intere aree restano chiuse, alla mercé dell’incuria e dello sciacallaggio. A muovere i primi passi verso la...

Ma non è solo un gioco!

[caption id="attachment_89909" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304069_web.jpeg[/caption]Se c'è una cosa che rende speciale Gabriele Bonci, è che lui nasce cuoco. Non pizzettaro. Anche se da sempre ha una passione sfrenata, quasi un'attrazione ipnotica, per i lieviti, per l'impasto e per il miracolo della...

Cocktail. Come l'Acqua per la Candonga

[caption id="attachment_89905" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304047_web.jpeg[/caption]«Come non mai, la tendenza dei drink va sempre verso un bere leggero. Leggero ma ricco di sapori» spiega Massimo D’Addezzio, capo barman dello Stravinskiy Bar dell’Hotel De Russie di Roma. E se la tendenza a diminuire...

Archivio Aprile 2012

 

Naso elettronico portatile. Addio panel test?

[caption id="attachment_89899" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304036_web.jpeg[/caption]Tempi duri per gli assaggiatori di tutto il mondo. A quanto pare comincia a prendere piede, in varie forme, il naso elettronico, un portento di tecnologia senza mucose ma con chip, cavi e cavetti. La questione dell'E-Nose...

Grub with us, commensali cercasi

[caption id="attachment_89897" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304039_web.jpeg[/caption]Donne in carriera vegane di San Francisco e studenti di scienze che amano il cibo etnico si sono organizzati in gruppi per superare un problema non da poco: trovare qualcuno che condivida gusti e stili di vita...

La colazione? Appiccicatela al muro!

[caption id="attachment_89895" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304028_web.jpeg[/caption]Elegante e straniante... la nuova carta da parati firmata da Vincenzo Dascanio per Giardini Wallcoverings e che sarà presentata in anteprima al Fuorisalone ai margini del

Aspettando Pasqua con Toni

[caption id="attachment_89891" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304001_web.jpeg[/caption]Ci siamo, questa sera su Gambero Rosso Channel (il canale 411 di Sky) torna Toni Brancatisano, con un programma tutto nuovo:

...e colomba (pasquale) sia!

[caption id="attachment_89887" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/239041_web.jpeg[/caption]Alla Flamigni si parla un po' romagnolo, un po' piemontese. Il linguaggio comune però è quello dei dolci. A Forlì fin dagli anni '30 si porta avanti la piccola pasticceria insieme al torrone.

Extravergine. Itrana ubër alles

[caption id="attachment_89885" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/303921_web.jpeg[/caption]Sull'Ercole Olivario, il più prestigioso dei concorsi dedicati all'olio extravergine di oliva, è già stato scritto tutto, o perlomeno molto. In primis, sono già noti da giorni i nomi e le etichette dei premiati. Quello che ci...

La Nordic Cuisine sbarca nell’Oceano Indiano

[caption id="attachment_89883" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/303930_web.jpeg[/caption]La cucina nordica prova a dettare il suo stile anche nell’Oceano Indiano. Ad aggiudicarsi la vittoria alla settima edizione del Festival Culinaire Bernard Loiseau 2012 che si è svolto al Constance Belle Plage di Mauritius dal 25 marz

Assaggi a Vinitaly: bianchi e rossi della Campania

[caption id="attachment_89881" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/01/263299_web.jpeg[/caption]E’ una Campania in salute quella che si è offerta ad operatori ed appassionati a Vinitaly 2012. Al di là dei dati economici e commerciali, emerge una volta di più la ricchezza di una vera e propria...

Campagna olearia? Come la vendemmia: tutte diverse

[caption id="attachment_89879" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212608_web.jpeg[/caption]Da tempo diciamo: anche per l'extravergine occorre seguire la strada del vino. Ma non solo per il marketing, non solo per il rapporto coi ristoratori. Occorre partire dal campo, come è stato per le viti. I primi...

Amori e omicidi in vigna

[caption id="attachment_89877" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303902_web.jpeg[/caption]Una prima assoluta per l'eno-fiction che esordirà il 4 aprile su canale 5 con il titolo Le Tre Rose di Eva (12 puntate in prima serata, produzione RTI) regia di Raffaele Mertes e Vincenzo Verdecchi, con Anna Safroncik,...

Blue Pearls’ Night: serata d’amare alla Città del gusto per i World Series America’s Cup

[caption id="attachment_89875" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303871_web.jpeg[/caption]  Città del gusto celebra Napoli e l’America’s cup con un grande evento ispirato al mare e al colore blu: un omaggio al golfo partenopeo, scenario straordinario delle regate internazionali World series di Coppa America. Sabato 14...

Spagna. 15.000 ulivi, 500 euro di guadagno

[caption id="attachment_89873" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303869_web.jpeg[/caption]Pensiamo alla Spagna come un colosso dell'extravergine. In effetti è il primo produttore al mondo di olio d'oliva. Ma a quale costo? Qual è il reddito degli olivicoltori? A sentire Elena Von Grosschmid, ricercatrice di Ageron, l'agenzia...
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