[caption id="attachment_91959" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330137_web.jpeg[/caption]Ambasciatore di gran lusso, quello che ha portato la Valpolicella nel cuore della Cina. Il 4 novembre scorso l’Allegrini Estates di Fumane ha infatti presentato i suoi vini in occasione di una cena degustazione in uno dei...

[caption id="attachment_91957" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330126_web.jpeg[/caption]E’ stato un flusso ininterrotto di persone quello che ha animato, lo scorso 1 novembre, il grande salone degli eventi dell’hotel Ritz Carlton nella capitale nipponica. Milleduecento persone - moltissimi giornalisti di riviste specializz

[caption id="attachment_91955" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330129_web.jpeg[/caption]Non più Colline Ciociare, ma solo Salvatore Tassa, cuciniere. A indicare come il ristorante, negli anni, sia sempre più un tutt'uno con l'evoluzione e la ricerca di Salvatore, un percorso che dopo tanto vagare è un ritorno...

[caption id="attachment_91953" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330370_web.jpeg[/caption]Si parla spesso di esportare la qualità enogastronomica italiana, le eccellenze di un territorio che moltiplica le proprie peculiarità e le declina in migliaia di prodotti che potrebbero far gola al mondo intero. Non sempre queste buone...

[caption id="attachment_91951" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330118_web.jpeg[/caption]E' uno di quelli che, nel 2008, ha scoperto che nel Brunello ci mettevano la marmellata: così si chiamavano in codice le partite di Merlot, Syrah e altri vini rossi che un  gruppo di blasonati imprenditori di Montalcino...

[caption id="attachment_91948" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330097_web.jpeg[/caption] “Voglio piantare dei semi nella testa delle persone”. È un Carmelo Chiaramonte vulcanico che presenta le sue prossime performance al Parco della Musica di Roma. “Sì, sono vulcanico, perché vivo sul vulcano”.   Il cuciniere catanese-modicano...

[caption id="attachment_91946" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298533_web.jpeg[/caption]   Stai pensando ad una cena con tante portate e non puoi prepararle tutte insieme?   Spesso organizzi cene e all’ultimo momento sei preoccupato perché ti accorgi di non avere tempo a sufficienza per preparare tutto...

[caption id="attachment_91944" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302207_web.jpeg[/caption] Stai pensando ad una cena con tante portate e non puoi prepararle tutte insieme?   Spesso organizzi cene e all’ultimo momento sei preoccupato perché ti accorgi di non avere tempo a sufficienza per preparare tutto quello...

[caption id="attachment_91942" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/281363_web.jpeg[/caption] L'Oriente ci ha stregati; è passato già un po' di tempo da quando abbiamo varcato la soglia di un ristorante giapponese per la prima volta, e ci siamo stupiti di provare un intenso piacere all'assaggio di...

[caption id="attachment_91940" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302207_web.jpeg[/caption]  Pensare a tre ore di full immersion dedicate alla vera cucina napoletana e non pensare ad Antonio Tubelli è impossibile!   Ebbene sì, Antonio Tubelli storico chef

[caption id="attachment_91938" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/308515_web.jpeg[/caption]    Michele Leo Pizzaiolo di Città del gusto Napoli e la pizza in tutte le sue forme sono una cosa sola!  

[caption id="attachment_91936" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298653_web.jpeg[/caption] Continua la presentazione dei finalisti al Premio Birra Moretti Gran Cru. Ecco altri due giovani cuochi:    

[caption id="attachment_91934" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309882_web.jpeg[/caption] Ogni due anni il Salone del Gusto di Torino, da quando nel 2004 è stato affiancato da Terra Madre, accoglie tutto il mondo. Nel senso letterale del termine. Se nei tre padiglioni 1, 2 e 3, il...

[caption id="attachment_91932" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302765_web.jpeg[/caption] Prendete nota.  Nasce RHEX Rimini Horeca Expo, il nuovo evento di Rimini Fiera pensato per il settore Horeca. 

[caption id="attachment_91930" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/318206_web.jpeg[/caption] Al via i nuovi corsi e laboratori di cucina della Città del gusto di Palermo del Gambero Rosso. A Palazzo Branciforte, il Gambero Rosso conferma la sua “missione”: contribuire a coniugare arte, cultura e gastronomia all’interno...

[caption id="attachment_91928" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/330070_web.jpeg[/caption] Oggi c'è chi in paese li chiama “i pazzi”. Un tempo i Fischetti, madre e padre, gestivano il bar sede di avvincenti tornei di tressette e briscola: invece che per denaro, ci si sfidava per un...

[caption id="attachment_91926" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/330064_web.jpeg[/caption] Salone del Gusto 2012 archiviato. Ora è tempo di numeri e somme. Le paure della vigilia - crisi economica e quindi scarsa capacità d'acquisto da parte dei visitatori - avevano creato più di una preoccupazione. A...

[caption id="attachment_91918" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298654_web.jpeg[/caption] «Accostare la birra ai sapori della terra, per riscoprire una cucina concreta e fatta di sapori che rischiano di andare perduti», questo l'ingrediente segreto dei piatti di Livio Pedroncelli, quelli che presenterà alla giuria del Pre